Variëteit: Grenache.
Oorsprong: Elgin, Zuid-Afrika.
Vinificatie: De druiven werden geplukt tijdens een vroege en snelle oogstperiode, met een suikergehalte tussen 24,6 en 25,6 °Brix. De wijnbereidingsmethode omvat ondergedompelde gisting, wat bijdraagt aan een complexe en gestructureerde wijn. Er worden specifieke commerciële gisten gebruikt, Melody en ICV Gre, en de gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 24 °C (75 °F). Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden in 12 jaar oude rode wijnvaten. Door oudere vaten te gebruiken wordt de invloed van nieuw eikenhout geminimaliseerd, waardoor de fruit- en oorsprongskenmerken centraal staan. Er wordt slechts één keer overgeheveld (het overbrengen van de wijn van het ene vat naar het andere om het bezinksel te scheiden) voordat de wijn wordt geklaard en gebotteld.
Proefnotities:
Neus: Een combinatie van rozen en rijpe frambozen, met hints van zoete kaneel en nootmuskaat.
Smaak: De smaak wordt omschreven als weelderig en sappig, met diepe kersen-, verse aardbeien- en rode fruitsmaken. Sommige recensies uit de community merken ook een hartige toets en een vleugje witte kruiden op.
De wijn heeft fijne, rijpe tannines en een elegante zuurgraad, wat zorgt voor een ingetogen, gestructureerde en levendige afdronk.
Verouderingspotentieel: 10 jaar.
Onderscheidingen:
John Platter’s SA wijngids ’25: 4.5* 90 punten – oogstjaar 2021.
Past goed bij: De Sutherland Lisa Grenache 2021 past goed bij verschillende gerechten, vooral bij melanzana parmigiana, gevogelte en eend, lamsvlees en rundvlees, en pittige gerechten zoals Marokkaanse tajines en Indiase curry's.
